湛江十一如何应对饭局？教你五招吃的更健康

十一如何应对饭局？教你五招吃的更健康

我们中国人向来热情，特别是过节期间和亲戚、朋友在一起相聚，点的菜都是爱吃的、颜色鲜亮的、味道浓郁的，而且都抱着让大家吃好、吃饱的态度。那吃好、吃饱的标准是什么呢，就是看桌子上是否有剩菜，如果菜被吃光了，那说明菜点的少，大家没有吃好，所以在外就餐点菜，八成都会过量。点菜过量带来的危害往往也给我们带来了一系列后果：食物浪费，金钱浪费，能量过剩，脂肪超标，油盐过多······菜点的太多，大家自然吃的也多，慢慢日积月累，肥胖、高血压、高血脂、高血糖、心血管疾病等等，一系列疾病的风险性就大大增加了。

　　摆脱当下的“点菜风”在频繁的饭局中吃出健康来，必须掌握以下五个诀窍。

第一：控制点菜的数量

　　如何控制点菜的数量呢?我们可以选择一人一菜的参考标准，凉菜数量占总菜量的3/1即可。如果是4个人聚餐，我们可以选择3个热菜1个凉菜。10个人聚餐，我们可以选择3-4个凉菜，6-7个热菜。如果是某一种菜分量特别大，可以根据情况减少总菜量的数量，以免等菜上桌后大家又吃不完。

第二：多样选择菜肴的种类

　　选择菜肴的种类时，推荐标准是1/3的荤菜,1/3的素菜，1/3的蔬菜，剩下1/3可以选择豆制品、菌类、根茎类或是半荤半素的菜。我们在平时饮食中，一定要食物多样化，尽可能的让我们的桌子上的菜肴丰富些，比如：绿叶菜、菌类、藻类、根茎类、畜禽类、水产类等等。多样化的饮食能让我们的营养更均衡。

　第三：选择营养的烹调方式

　　很多人点菜的时候，都会选择菜的种类及原料，而不重视食物的加工方法。有时选对了食材，却忽略了做法，这样反而让食物本身的营养都流失掉了。推荐凉拌、炝、氽、蒸、蘸酱、炖等无油或是少油的烹调方法，这样既能减少我们摄入过多的油脂，还能给我们肾脏减轻负担。例如：吃鱼最好选择清蒸，蔬菜最好选择凉拌或是清炒，肉类选择清炖的，海鲜选择白灼的等等。如果选择主食，最好选择蒸煮的，如面条、素馅包子、菜团子、粗粮窝窝头等，能量相对较低的。

　　第四：选择丰富的菜肴口味

　　现在饭店中的菜肴种类丰富，口味多样。我们在点菜的时候要注意相互搭配，让酸甜苦辣咸鲜口味的菜肴都可以搭配着出现，这样一方面丰富了餐桌，而对于我们食者来说也能尝遍各种口味，并吃出乐趣，另一方面还能让我们的味蕾细胞充分调动，不至于让某些部分过于疲惫。不过建议辛辣菜肴应适量食用，以免对我们肠胃造成不适。

第五：选菜肴跟着季节变化走

秋后，真是一场秋雨一场寒。而秋末过渡到冬初的时间虽然短，但的早晚温差大，空气干燥，水分蒸发较快，如不补充充足的水分和营养，很容易让我们出现咳嗽、感冒相关的呼吸道疾病等。同时在这个秋末冬初的季节，也不能过多选择过热或是过寒性的食物。尽量选择温性食物，或是相互搭配食用的食物，这样既对我们身体好，又营养，更能增加我们身体的抵抗力。

恒大专家提醒：十一长假要聚会，要饭局，要交际，但更要健康。

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